Nước Yến sào nguyên chất

Nhắc đến Yến Sào là phải nhắc đến nước Yến. Một trong những sản phẩm không thể thiếu của sản phẩm Yến Sào Khánh Hòa. Trên thị trường hiện tại có rất nhiều loại nước yến khác nhau. Mỗi loại có giá trị khác nhau và không phải cơ sở nào cũng bán nước yến sào nguyên chất

Nước yến sào nguyên chất là gì

Là loại nước yến tinh chế là loại đã được làm sạch toàn bộ bởi sự khéo léo của người công nhân. Sản phẩm đã được làm sạch, loại bỏ toàn bộ lông chim và tạp chất.

Thành phần của yến sào nguyên chất

Yến sào là một trong 8 món ăn bổ dưỡng. Trong thành phần Yến sào có 18 loại acid amin có hàm lượng cao như: Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine. Một số loại acid amin không thể thay thế có hàm lượng rất cao. Như Threonine, Phenylalanine, Leucine, Valine, Isoleucine, Arginine, Methionine. Bằng phương pháp huỳnh quang tia X đã phát hiện yến sào có chứa đến 31 loại nguyên tố đa, vi lượng có ích cho sức khỏe con người, đó là Mn, Br, Cu, Zn, Cr, Se … (Theo số liệu nghiên cứu của Trung tâm Khoa học tự nhiên và Công nghệ Quốc gia).

Công dụng của Yến sào

Yến sào thường dùng chữa hư yếu, ho lao, sốt từng cơn, hen suyễn, thổ huyết. Yến sào dùng làm món ăn bổ trong những bữa tiệc lớn. (Tác phẩm khoa học “Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam” của Giáo sư Tiến sĩ Đỗ Tất Lợi).

Yến sào có tác dụng làm tăng thể trọng, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Cụ thể nó tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, bổ đối với hệ huyết học. Yến sào có tác dụng giải độc khi cơ thể bị tác động bởi hóa chất độc hại. Yến sào hạn chế mức độ sút cân và giúp phục hồi sức khỏe nhanh. (Công trình “Nghiên cứu chất hoạt tính sinh học trong tổ Yến Khánh Hòa” của Tiến sĩ Ngô Thị Kim, Viện Công nghệ sinh học).

Yến sào nguyên chất khi chưa chế biến thành nước yến

Yến sào có công dụng chính là bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực. Với thành phần giàu dưỡng chất, Yến sào phù hợp cho rất nhiều đối tượng người dùng. (Theo Phó giáo sư Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia).

Các tác dụng khác của Yến sào

Yến sào có những tác dụng sau: Làm gia tăng sự sinh sản tế bào lên 50%, làm gia tăng thành phần Collagen trong da người lên 20%, làm giảm nếp nhăn da sau 6 tuần sử dụng yến sào. (Báo cáo khoa học “Nghiên cứu hoạt tính sinh học của Yến sào và dịch chiết Yến sào” của Giáo sư Tiến sĩ Yuen Kah Hay và Tiến sĩ Lim Sheau Chin Đại học Sains Malaysia).

Kết quả nghiên cứu cho thấy Yến sào có hiệu quả trong việc cải thiện chứng loãng xương và chống lão hóa da. (Báo cáo khoa học “Yến sào cải thiện sức bền của xương và độ dày của da” của Noriko Matsukawa và cộng sự Viện nghiên cứu dinh dưỡng và bệnh học Kyoto (Nhật)).